和梦得夏至·忆苏州呈卢宾客

白居易

忆在苏州日，常谙夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

水国多台榭，吴风尚管弦。

每家皆有酒，无处不过船。

交印君相次，褰帷我在前。

此乡俱老矣，东望共依然。

洛下麦秋月，江南梅雨天。

齐云楼上事，已上十三年。

回忆起在苏州的日子，最难忘的是夏至的筵席。粽子飘香筒竹清嫩，鲜鹅经过炙烤酥脆生香。苏州是个水乡，水上建有许多亭台轩榭，常有吴地音乐悠扬回荡。夏至日，还能瞧见舟船在水中穿梭往来，家家户户都在忙碌着准备美酒盛馔。我与你相继任职苏州，撩起帷幔我在前，而你在后。我与苏州一同老去了，现在我向东望去，对它的感情依旧如从前。洛阳正是麦秋，江南已经是梅雨天，想想齐云楼上的往事，至今算来已过去十三年。

 夏至，乃夏季的第四个节气，此时日太阳直射北回归线，是北半球白昼最长的一日，夏至之日，昼长夜短，古时人们有夏至节，从白居易的《和梦得夏至·忆苏州呈卢宾客》便可知夏至节是极热闹非凡的，古来北地有“冬至饺子夏至面”的说法，南方也有夏至吃混沌的习俗，人们认为，“馄饨”即“混沌”有开辟新天地的美好寓意。

 “夏至食个荔，一年都无弊。”夏至时节，正值荔枝成熟的季节，成熟的荔枝圆润润的红而可爱，一口咬下去，五内清凉，就好像吃到了夏天。

 昼看云起，夜听蛙鸣，闲摇蒲扇，树上的荔枝圆又圆，一口便是一个夏天。

 四时有序，酿酒也有序，夏至日，宜饮酒闲看日升月落，也宜酿酒抚弄新熟麦。