清明后十五日，斗指辰，为谷雨。谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。

《群芳譜》有：“谷雨，谷得雨而生。”谷雨过后，气温逐渐升高，雨量增多，空气湿度加大，谷类作物开始茁壮生长。

《月令七十二候集解》：

“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也，雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”

| 谷雨花，谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。

牡丹又名谷雨花，常言道：“谷雨三朝看牡丹。”

谷雨时节，牡丹花开。

魏紫姚黄，国色天香。

| 谷雨茶

谷雨前后，降雨量足，温度正好，最适采春茶。春茶名曰『谷雨茶』，也叫『雨前茶』

谷雨茶，芽叶嫩，色翠绿，闻之清香，尝之微苦，喫之清甜，有清火辟邪，明目的功效。

谷雨三候

一候 | 萍始生

进入谷雨后，因降雨增多，浮萍开始野蛮生长，在短短几天内，只要稍有留意，便可见池塘边，湖畔，浮着一层绿，随风而动，悠悠扬扬，荡起绿色的涟漪。

二候 | 鸣鸠拂其羽

《本草》云：“拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时趋农急矣，鸠乃追逐而鸣鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。”

鸠，即鹰所化布谷鸟也，谷雨后，布谷鸟开始抖动羽毛，在野田中“布谷布谷”的叫唤起来，声如“种谷种谷”像是在提醒农人：要准备开始播种了~

三候 | 戴胜降於桑

《尔雅》注曰：戴胜，头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之侯矣。言降者，重之若天而下亦，气使之然也。

戴胜，是一种鸡冠鸟，如见它栖息在桑树上时，便意味着幼蚕即將出生。

谷雨 | 落英缤纷

已到暮春时节，梨花如雪纷纷落下，落在地上如铺了一层薄雪，晚樱，海棠也已开到荼蘼。春花已开到尽头，春光短暂，莫负好时节。

谷雨 | 喫茶饮酒

谷雨，饮清茶一杯，喝春酒一盏，应当是人生最事。

虽不知春归何处，但有清茶入喉，春酒暖胃，便可抛却凡尘俗事，闻着槐花香入梦。

一朝雨来一朝梦，隔帘花影有友来，且把春酒祝东风，送春归去。