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技术中心全面负责公司小、大样酒体的勾调与品评，基酒感官品质把控和日常维护与调拨、配制酒的研发、包装材料检测、生产过程质量控制、酒体感官和理化分析检测，标准化研究、定量包装商品计量控制、质量体系管理以及售后质量反馈处理等工作。
包含：
研发部、检测分析部、质量控制部、酒库管理部、技术办公室、种子原辅料检测室、理化分析室、酒体研发中心、重要实验设备。
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