12月24日，民族酒业集团新技术中心成立揭牌仪式隆重举行，集团总经理王超丽、勾调品评大师集团总工冯小宁、集团首席调酒师巫英义、集团高级勾调师刘大昌、厂长文正福、技术部总监李喜学、集团各部门负责人等出席仪式。

新技术中心介绍

技术中心全面负责公司小、大样酒体的勾调与品评，基酒感官品质把控和日常维护与调拨、配制酒的研发、包装材料检测、生产过程质量控制、酒体感官和理化分析检测，标准化研究、定量包装商品计量控制、质量体系管理以及售后质量反馈处理等工作。

研发部

负责进行微生物研究、酱酒工艺研究以及酒体研发

检测分析部

通过对微生物分析，理化分析和色谱分析对公司产品进行原辅料、大曲、包材、过程样品、成品质量的检测和研究。

质量控制部

原辅料质量控制、包材质量控制、过程样品控制、成品质量控制

酒库管理部

储存过程质量控制、酒体大样勾调、基酒调度

技术办公室 

质量体系管理、标准研究、培训中心、行政事务处理

新技术中心一览

种子原辅料检测室

原料检测室主要对酿酒原材料高粱，小麦的水分、单宁、淀粉、支链淀粉、蛋白质、脂肪进行检测、对大曲水分、酸度、淀粉、液化力、糖化力、发酵力进行检测。

理化分析室

理化分析室主要对半成品酒，成品酒的酒精度、总酸、总酯、固形物进行检测、另外增加配制酒常规检测，包括对酒精度、总酸、总酯、总糖、干浸出物等指标的检测。

酒体研发中心

酒体研发中心负责公司新产品开发、特调酒小样勾调、半成品酒、成品酒的感官品评和质量把控以及成品酒小样勾调。

部分重要实验设备

气相色谱仪、原子吸收分光光度计、气质联用仪、离心机、粮食容量测定仪等等国内一流试验设备...