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见证历史||民族酒业集团新技术中心成立揭牌仪式
来源: 作者:网站编辑 日期:2023-12-25

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12月24日,民族酒业集团新技术中心成立揭牌仪式隆重举行,集团总经理王超丽、勾调品评大师集团总工冯小宁、集团首席调酒师巫英义、集团高级勾调师刘大昌、厂长文正福、技术部总监李喜学、集团各部门负责人等出席仪式。

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新技术中心介绍


技术中心全面负责公司小、大样酒体的勾调与品评,基酒感官品质把控和日常维护与调拨、配制酒的研发、包装材料检测、生产过程质量控制、酒体感官和理化分析检测,标准化研究、定量包装商品计量控制、质量体系管理以及售后质量反馈处理等工作。


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研发部

负责进行微生物研究、酱酒工艺研究以及酒体研发


检测分析部

通过对微生物分析,理化分析和色谱分析对公司产品进行原辅料、大曲、包材、过程样品、成品质量的检测和研究。


质量控制部

原辅料质量控制、包材质量控制、过程样品控制、成品质量控制


酒库管理部

储存过程质量控制、酒体大样勾调、基酒调度


技术办公室 

质量体系管理、标准研究、培训中心、行政事务处理


新技术中心一览


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种子原辅料检测室

原料检测室主要对酿酒原材料高粱,小麦的水分、单宁、淀粉、支链淀粉、蛋白质、脂肪进行检测、对大曲水分、酸度、淀粉、液化力、糖化力、发酵力进行检测。


理化分析室

理化分析室主要对半成品酒,成品酒的酒精度、总酸、总酯、固形物进行检测、另外增加配制酒常规检测,包括对酒精度、总酸、总酯、总糖、干浸出物等指标的检测。


酒体研发中心

酒体研发中心负责公司新产品开发、特调酒小样勾调、半成品酒、成品酒的感官品评和质量把控以及成品酒小样勾调。


部分重要实验设备

气相色谱仪、原子吸收分光光度计、气质联用仪、离心机、粮食容量测定仪等等国内一流试验设备...

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建厂40周年 一起展望

新技术中心的成立标志着民族将迎来一个新的发展阶段,企业发展要高质高量,民族的高质量发展离不开所有人的支持和帮助,技术中心在实验室、实验设备等硬件达标的情况下,将会进一步提高软实力,吸纳更多专业人才,围绕酱香型白酒酒体研发、工艺研究、勾调与品评、基酒品质等进行全程质量把控和研究学习。

在民族建厂40周年来临之际,技术中心将以新态度,高标准,严要求创造新的价值,保证为客户提供高质的服务。希望新技术中心的落成不光能抚育民族,还能进一步抚育行业,和行业共同进步,成为行业新表率。

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minzujiuye@163.com
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