为进一步加强集团员工对白酒基础知识的了解以及技术中心高技能人才培养，提高专业技术人员的专业技能素质和综合素养，不断提升民族品牌形象，2023年6月民族酒业集团正式开展为期三天的品酒专业培训项目，共80位学员参训。

中国食品发酵研究院专家场:

讲师：韩兴林，博士/博士后，高级工程师。现任中国食品发酵工业研究院酿酒技术研发部副主任、白酒中心主任，国家白酒评委，国家级品酒师，国家职业技能鉴定高级考评员资质。

本次培训特邀韩兴林老师作白酒公开课讲师，韩老师以当前白酒行业发展现状为开篇，从渠道、品牌和消费者建设等为学员做了深入分析，通过对白酒产区、白酒行业发展及白酒市场现状的讲解，让学员们充分了解白酒，帮助学员们进一步提升了行业认知。

讲师：张娇娇，工程师，负责白酒感官品评、新产品开发和白酒科研等工作，国家白酒评委。

为贴合业务需求，将所学知识运用到实际场景中，在实操培训阶段，我们邀请到了张娇娇老师为学员们进行品酒实操培训，张老师通过理论结合品评的方式（十二大香型白酒的典型特征、质量等级评定、酱酒轮次酒等进行品评），让学员亲自进行品酒实操，深入学习白酒工艺特征、风格品鉴，同时延展了解其他香型白酒品鉴方法。

本次培训分为“行业学习·解读更新”、“生产工艺·拓展视野”、“白酒品评·技能学习”、“实操拓展”四个板块内容，多维度全方面提升学员的专业素养，把理论学习结合实际操作，综合提升了学员的专业知识、白酒品鉴能力。

满载收获，肩负未来，本次品酒培训圆满结束，集团公司将继续通过对从业人员白酒知识专业素质的培养，以更加专业的目光审视市场，服务于消费者，学员也将进一步运用所学、输出标准、赋能业务，为提升民族品牌形象高度，向着“民族酱香，世界共享”的美好愿景勇敢前行。